Vous êtes végétarien et souhaitez faire le point sur l’équilibre de votre alimentation ?
Vous souhaitez diminuer votre consommation d’aliments d’origine animale et vous voulez être aidé dans cette transition ?
Vous aimeriez avoir une alimentation végétarienne ou végétalienne mais vous êtes inquiet pour le risque de carence ?
Les alimentations végétariennes sont des régimes alimentaires compatibles avec un état de bonne santé à condition de varier son alimentation. Comme une alimentation omnivore, il s’agit de l’équilibrer au mieux d’un point de vue nutritionnel.
Il est cependant recommandé d’en parler à son médecin traitant et à un diététicien nutritionniste formé à la prise en charge des alimentations végétariennes pour vérifier si des carences existent et seulement dans ce cas, envisager la prise d’un complément alimentaire.
L’optimisation des apports alimentaires est d’autant plus importante si la personne a des besoins spécifiques comme notamment les enfants, les adolescents, les femmes enceintes, les personnes âgées…
L’Observatoire National des Alimentations Végétales (Onav) recommande de faire le point avec un professionnel de santé expert, et donc référencé sur leur site, pour une prise en charge optimale et pour éviter des problèmes de communication avec le soignant (non-jugement, bienveillance).
Je me suis formée à la prise en charge diététique des alimentations végétariennes (flexitarien, végétarien, végétalien…) auprès de Virginie Bach, membre du conseil scientifique de l’Onav afin de compléter mes connaissances et notamment sur l’aspect micro-nutritionnel.
Je peux donc vous recevoir pour faire un bilan de vos apports alimentaires et de vos habitudes de vie afin de vous conseiller dans les ajustements qui pourraient vous être utiles : équilibre des repas, variété des aliments, troubles digestifs, frustrations alimentaires, besoin d’un complément alimentaire…
Parcourez la F.A.Q pour trouver la réponse à vos questions
Oui ! Une alimentation végétarienne peut tout-à-fait être équilibrée et couvrir les besoins de votre corps en protéines, fer, vitamine B12, oméga 3… Il est simplement important d’apprendre dans quels aliments vous pouvez retrouver ces nutriments et à quelle fréquence les intégrer.
Les protéines sont des nutriments que l’on trouve dans les oeufs mais aussi dans les légumes secs, les laitages et les oléagineux et dans une moindre mesure dans les produits céréaliers. Ainsi il est possible d’apporter assez de protéines au corps pour fonctionner dans le cadre d’une alimentation végétarienne. Il sera nécessaire de vérifier la fréquence de consommation de ces familles d’aliments car elles ont des compositions nutritionnelles différentes malgré tout, tant en terme de protéines que d’autres nutriments.
Pour éviter les carences, il est important de manger équilibré et de varier les aliments dans tous les types d’alimentation. Ainsi en faisant le point sur vos habitudes alimentaires, il est tout-à-fait possible d’éviter les carences.
En cas de doute, il sera possible de compléter le bilan et les conseils diététiques avec une consultation auprès d’un médecin pour lui demander un bilan sanguin et envisager avec lui la mise en place d’un complément alimentaire si nécessaire. Si vous le souhaitez, je peux rentrer en contact avec votre médecin pour lui expliquer la situation et les doutes éventuels.
Non. Végétaliser son alimentation ne demande pas de changer toutes nos habitudes. Le but des consultations est de vous aider à mettre en place des habitudes plus saines mais tout en s’adaptant à vos pratiques et vos souhaits.
A terme, il peut être bien sûr intéressant d’apprendre de nouvelles recettes ou de modifier ces habitudes de cuisine pour avoir plus de plaisir ensuite à la dégustation de vos repas.
Non ! Les patients constatent souvent qu’en mettant en place une alimentation plus équilibrée et mieux ajustée en quantité, ils font des économies sur le panier alimentaire.
De plus une assiette végétarienne équilibrée coûte moins cher qu’une assiette omnivore équilibrée.
La consultation diététique peut vous permettre de comprendre les besoins spécifiques de votre corps et d’identifier les aliments qui vont permettre de couvrir ces besoins. Nous trouverons des solutions pour mettre en place l’alimentation la plus équilibrée possible en fonction de votre type de végétarisme, de vos habitudes, de vos goûts…
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